Diät - Hauptmahlzeiten - 9. Tag
Sahnige Kartoffelsuppe |
 Foto: © Wirths PR
1/2 Zwiebel
1 TL Olivenöl 1 kleines Stück Lauch 1 kleine Möhre 1/4 l Gemüsebrühe (Instant) 200 g Kartoffeln Salz Pfeffer Muskat 5 EL Kaffeesahne, 10 % Fett 50 g Krabben Petersilie |
Zwiebel schälen, fein würfeln, in heißem Olivenöl glasig werden lassen. Lauch in Ringe, die Möhre in Stifte schneiden, kurz mitdünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen
bringen. Inzwischen die Kartoffeln schälen, würfeln und alles 30 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Suppe pürieren, wieder
zufügen und gut würzen. Kaffeesahne unterrühren. Die Krabben zugeben, kurz ziehen lassen, nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
320 kcal (1339 kJ), 18,1 g Eiweiß, 9,5 g Fett, 39,5 g Kohlenhydrate (3,3 BE) |
Tortellinisalat mit Zottarella |
 Foto: Zottarella / Wirths PR
50 g 3 GLOCKEN Tortellini
1 Tomaten 100 g Zucchini 100 g gelbe und grüne Paprika 1/2 kleine Zwiebel 50 g Zottarella-Rolle einige schwarze Oliven 2 TL Olivenöl 1 EL Weinessig Salz weißer Pfeffer Thymian |
Tortellini nach Packungsvorschrift "al dente" zubereiten, abgießen, kalt überbrausen und auskühlen lassen. Tomate in Spalten, die Zucchini
in Scheiben schneiden. Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden. Zottarella würfeln. Alles miteinander mischen. Aus Olivenöl, Essig, Salz,
Pfeffer und Thymianblättchen eine Vinaigrette anrühren und über den Salat träufeln. Gut durchziehen lassen und mit einigen Oliven garnieren.
369 kcal (1544 kJ), 15,7 g Eiweiß, 19,6 g Fett, 31,9 g Kohlenhydrate (2,7 BE) |
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